Preparazione:
Partire a montare gli albumi con il succo di limone, aggiungendo lentamente lo zucchero e procedere a montare a lungo sino a che non risulta ben compatta e spumosa.
Utilizzare la bocchetta piatta per formare il cucchiaino.
Con il dito inumidito cercare di fare la parte concava.  Infornare a temperatura bassa ( meno di 100 gradi ) per un paio d’ore sino a che la meringa non si è ben seccata.
Ricoprire di cioccolato fuso secondo la propria fantasia.
Utilizzare per il coperchio una bocchetta spizzata rotonda piccola.
Ricalcare sulla cartaforno il contorno della tazzina, girare la cartaforno e seguendo il contorno ricoprire la superfice con ciuffetti.
Disporre una nocciola come pomolo.
Fare asciugare in forno seguendo le indicazioni precedenti.
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