Preparazione:
Preparare le 3 sfoglie e farle riposare coperte da pellicola
A parte soffriggere la salsiccia del ripieno in una padella, avendo cura di sbriciolarla bene con i rebbi di una forchetta.
Pulire la zucca cotta in forno , metterla in una ciotola e passarla al setaccio
Unire zucca, salsiccia, parmigiano, sale e pepe e mettere in saccapoche usa e getta.
Tirare la sfoglia, ritagliare con la rotella dentellata dei rettangoli, farcirli con il ripieno.
e chiuderli a caramella.
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